Sem sombra de dúvidas o cupuaçu é uma das frutas mais populares e deliciosas da Amazônia. Seu fruto mede em media 25 cm e pode pesar até dois kilos. Possui 35 sementes sendo que 30 % é de polpa.
Sua polpa é utilizada em sorvetes, sucos, geléias, doces, mousses, bombons, balas , biscoitos, entre outros. O cupuaçu está sendo plantado comercialmente. Um bom exemplo é sua inserção cada vez maior na área cosmética.
Do cupuaçu nada se perde, até sua casca tem utilidade, é usada como adubo orgânico. As sementes depois de secas, são utilizadas para fabricação do chocolate branco conhecido como "cupulate". Quanto as propriedades a fruta é rica em proteínas, cálcio e fósforo e tem vitaminas A, B, B1 e B2.
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